|
|
Kleurige Groentenpot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g aardappelen, 500 g courgette, 2 uien, 1 teentje knoflook, 1/2 dl olijfolie, zout, peper, 1/4 l bouillon, 2 vleestomaten, 3 el geraspte kaas, 3 el gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in repen. was de courgettes en snijd ze in plakken. pel de uien en knoflook en snipper ze fijn. fruit ui en knoflook in een grote pan in de olie. voeg aardappelen en courgettes, zout, peper en bouillon toe. leg het deksel op de pan en laat alles ca. 15 min. zachtjes koken. snijd in die tijd de tomaten klein en voeg ze, met 1 el geraspte kaas, aan de inhoud van de pan toe. laat nog 5 min. koken. schep er de rest van de kaas door en strooi er peterselie over.
|
|
|